Investigar sobre Raffaello llevó al equipo a vivir las experiencias de esta cocina fusión en diversos eventos en los cuales Raffaello hizo presencia con su menú. De esto pudimos extraer la sutileza de la cocina como manifestación cultural.

Raffaello es Italia en esencia, es sabor y cocina del mediterráneo que se combina con el caribe la región Andina. Pero nunca olvida sus raíces, su acento, su pasión por Nápoles y el diseño Italiano.

Raffaello Di Sauro es una marca que siempre habla de lo que es ser Italia y la costa mediterránea en la cual nació, la simpleza, la pasión por los detalles y el buen hacer. Por eso diseñamos una marca coherente con esas ideas.